Iako su najstariji tragovi uzgoja vinove loze pronađeni u Armeniji (počeli su ju uzgajati oko 4100. pr. Kr.), tradicija vinogradarstva na Zapadu vuče korijene iz stare Grčke. U staroj je Grčkoj ispijanje vina bilo znak civilizacije i kulture. To vjerovanje preuzeli su Rimljani i ugradili u temelje zapadne kulture. Širenjem europske dominacije diljem svijeta proširio se i običaj ispijanja vina. Vino je tako postalo piće s većom kulturnom i društvenom važnošću od svih drugih.
Već se nekoliko godina među povjesničarima vodi debata o otvaranju Boce vina iz Speyera, najstarije boce vina na svijetu. Boca je stara između 1625 i 1650 godina, a čuva se u Povijesnom muzeju Pfalza. Pronađena je u grobu Rimljanina pokopanog u blizini tog njemačkog grada. Boca je zapečaćena voskom i maslinovim uljem, a sadržava bijelo vino. Neki stručnjaci žele vino podvrgnuti analizi najsuvremenijim znanstvenim metodama, ali mikrobiolozi upozoravaju da bi ga izlaganje zraku moglo ozbiljno ugroziti.
Piše: Boris Blažina
