Na današnji dan

Bečki slastičar i tvorac znamenite Sacher torte – 1816.

Sacher je u svojim tridesetim godinama života otvorio prodavaonicu vina i delikatesa.

Dana 19. prosinca 1816. godine rođen je Franz Sacher, bečki slastičar i kreator znamenite Sacher torte. Svoju znamenitu Sacher tortu osmislio je već kao šesnaestogodišnji šegrt, dok je radio u kućanstvu moćnog kneza Klemensa von Metternicha (dugogodišnjeg austrijskog kancelara i jednog od najmoćnijih europskih političara i diplomata prve polovine 19. stoljeća).

Naime, postoji priča da je pri jednoj važnoj Metternichovoj gozbi mladi šegrt Sacher morao zamijeniti kneževog glavnog kuhara, koji je bio bolestan. Tada je izmislio improviziranu tortu koja je oduševila goste i s vremenom mu donijela svjetsku slavu. Sacher je u svojim tridesetim godinama života otvorio prodavaonicu vina i delikatesa na adresi Weihburggasse 4 u užem središtu Beča. Određeno vrijeme Sacher je bio i vlasnik hotela Grand Hôtel de l’Europe u bečkom okrugu Leopoldstadt. Preminuo je u gradu Baden bei Wien 1907. godine, u dobi od 90 godina.


Komentari