Tekuća povijest: Kako je nastao jedan od najpoznatijih koktela?

Cosmopolitan, koktel ružičaste boje serviran u elegantnoj čaši za martini i ukrašen kriškom limete, omiljeno je piće urbanih šminkerica. Za njegovu popularnost uvelike je zaslužan serijal “Seks i grad”: upravo “Cosmo”, kako su mu tepale, redovito se nalazio u rukama Carrie, Samanthe, Mirande i Charlotte dok su u cool i trendy kafićima ogovarale poznanice koje nisu cool i trendy poput njih ili koketirale s naočitim, dakako, cool i trendy neznancima. Koktel se spominje čak i u filmskoj verziji, kad Miranda upita ostale “djevojke” zašto su prestale naručivati Cosmopolitan, a Carrie joj, napuhujući se od snobizma, odvrati: “Zato što su svi ostali počeli”.

Postoji više inačica ovog pića (klasična je ona u koju idu votka, triple sec, sok brusnice i svježe iscijeđena limeta), kao i više priča o njegovom nastanku. Prema jednoj teoriji, počeo se točiti sedamdesetih godina prošlog stoljeća, na ludim tulumima gay zajednice Massachusettsa. Prema drugoj, “krivac” za njegov nastanak je barmen Neal Murray iz Minneapolisa: želeći ugoditi dvjema dotjeranim ženama koje su sjele za njegov šank, u ljeto 1975. je koktelu Kamikaze dodao sok brusnice te, zauzvrat, od obje dame dobio telefonski broj. Jedna od njih je, gledajući ga kako gracioznim pokretima mućka koktel, navodno rekla “Kako kozmopolitski!”, što je kumovalo imenovanju nove vrste pića. Kao tvorci “Cosma” spominju se i John Caine, ugostitelj iz San Francisca, Mellisa Huffsmith, njujorška konobarica, te njena kolegica iz Floride Cheryl Cook. Talijanska inačica, Cosmocello, sok limete zamjenjuje limoncellom, a liker od metvice igrao je važnu ulogu u koktelu koji je prije nekoliko godina poslužen na brodvejskoj premijeri “Čarobnjaka iz Oza”: duhovito nazvan Ozmopolitan, napitak je bio otrovno zelene boje, baš poput kože Zle vještice Zapada!

Piše: Lucija Kapural


Komentari