Ostatci piva stari 5000 godina

Čini se da je pivo zaista rasprostanjeno i omiljeno piće diljem svijeta već tisućama godina. Dosad se smatralo da su prvi pivopije bili Sumerani i Egipćani, ali arheološka istraživanja pokazuju da su i Kinezi vrlo rano voljeli pivo.

Budući da se od gotovo svake žitarice, koja sadrži određene šećere, može fermentacijom dobiti pivo, ovo se alkoholno piće pojavilo u različitim regijama svijeta. Dosad najstariji pronađeni ostatci lončarije u kojima se čuvalo pivo potječu iz današnjeg Irana i stari su oko 7000 godina.

Nedavno su pronađene posude, peći i pribor potrebni za proizvodnju piva u Kini. Stari Kinezi proizvodili su ga prije 5000 godina. Budući da su ostatci dosta dobro očuvani, stručnjaci su mogli otkriti sastojke. Kineski pivari miješali su proso, ječam, vrstu žitarice pod nazivom Jobove suze i razne gomolje.

Ovo je otkriće značajno jer se dosad nije znalo da je ječam toliko dugo u upotrebi u Kini, a način prozvodnje bio je prilično napredan.

Piše: Marsela Alić

Komentari