Kao papa, sv. Pio V. uveo je štednju i disciplinu.
Na današnji dan 1566. godine izabran je papa sv. Pio V., jedan od četiri dominikanska redovnika koji su do danas postali papama (ostala trojica bili su papa bl. Inocent V., papa bl. Benedikt XI. i papa sluga Božji Benedikt XIII.). Papa sv. Pio V. rođen je 1504. godine u gradiću Boscu u sjevernoj Italiji, oko 80 kilometara od Torina.
U Dominikanski red (lat. Ordo Praedicatorum) ušao je u dobi od oko 14 godina. Djelovao je kao propovjednik uglavnom na području sjeverne Italije. Imenovan je i inkvizitorom, što je bilo normalno za dominikanske redovnike.
Godine 1557. imenovan je kardinalom, a sljedeće godine i velikim inkvizitorom. Na tu je važnu funkciju postavljen za vrijeme pape Pavla IV., koji je i sam ranije bio veliki inkvizitor. Za papu je sv. Pio V. izabran 1566. godine, deset dana prije svog 62. rođendana.
Upravo za vrijeme njegovog pontifikata postigle su kršćanske snage znamenitu pobjedu u Bitki kod Lepanta 1571. godine. Bio je to vjerojatno najveći pomorski poraz u povijesti Osmanskog Carstva.
Sv. Pio V. umro je 1. svibnja 1572. godine u Rimu. Isprva je bio pokopan u Vatikanu, u bazilici sv. Petra, no kasnije su njegovi posmrtni ostaci preneseni u baziliku sv. Marije Velike (Basilica di Santa Maria Maggiore) u Rimu, gdje se i danas mogu vidjeti. Sv. Pio V. proglašen je blaženikom Katoličke Crkve 1. svibnja 1672. godine, a kanoniziran je (proglašen svecem) 22. svibnja 1712. godine. Katolička Crkva slavi sv. Pija V. redovito 30. travnja.
